Chula Vista, California, Noviembre 22 del 2023 – ¡Las festividades suelen ir de la mano con abundancia de comida! Sin embargo, desde Acción de Gracias hasta Año Nuevo, es común que terminemos desechando alimentos por exceso o falta de planificación. Sorprendentemente, hasta un 40% del suministro total de alimentos en Estados Unidos se desperdicia cada año, lo que no solo afecta nuestras billeteras, sino también el medio ambiente.
El desperdicio de alimentos no solo representa una pérdida de recursos valiosos, sino que también contribuye al cambio climático. ¿Cómo podemos cambiar esto? Aquí te presentamos tres pasos simples que puedes seguir para reducir el desperdicio de alimentos, ahorrar dinero y hacer tu parte para combatir el cambio climático.
1. Planifica y Compra con Intención La clave para reducir el desperdicio de alimentos durante las festividades, o en cualquier momento, es evitar cocinar en exceso. Planifica con anticipación, compra de manera inteligente y sirve porciones adecuadas para satisfacer a todos. No siempre es fácil calcular cuánta comida preparar, pero herramientas como el “Estimador de Invitados” de SaveTheFood.com pueden ayudarte a determinar la cantidad necesaria basada en el número de personas y sus hábitos alimenticios, incluso para eventos como Acción de Gracias.
2. Aprovecha las Sobras de Manera Creativa Incluso con la mejor planificación, es probable que tengas sobras después de grandes celebraciones. ¡No las desperdicies! Ofrece recipientes para llevar a tus invitados o invítales a traer los suyos para llevarse las sobras a casa. Reutiliza las sobras como ingredientes para nuevas comidas: las carnes y verduras pueden transformarse en una deliciosa sopa o cacerola, o convierte el puré de papas en sabrosas tortitas. Además, congela las sobras para usarlas en futuras ocasiones.
3. Convierte los Residuos en Recursos: Composta y Recicla No olvides compostar los restos de alimentos. Si no tienes un compostero, puedes depositar los desechos orgánicos en el contenedor verde de tu área. Evita compostar carnes y huesos para prevenir problemas con plagas. Asimismo, reciclar puede ayudar a mantener limpias tus tuberías y proteger tu hogar. Los aceites y grasas de cocina pueden obstruir las cañerías, por lo que es fundamental reducir su uso y disponerlos adecuadamente. Encuentra ubicaciones para dejar aceites de cocina usados en tu área y sigue las pautas para el reciclaje responsable.
¡Visita el sitio web de Planificación de Residuos Sólidos y Reciclaje del Condado para obtener más consejos sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos! Adoptar estos sencillos pasos no solo hará que tus celebraciones sean más sostenibles, ¡sino que también ayudarán a proteger el planeta durante esta temporada festiva!