San Diego, California, 4 de enero 2023 – Es difícil imaginar que esta concurrida cafetería estuviera completamente vacía cuatro meses después de su apertura. Pero la pandemia obligó a Nutmeg Bakery & Cafe, en Scripps Ranch, a cerrar sus puertas durante casi un año.
“Nuestros números bajaron de un par de cientos de pedidos al día a poco más de una docena”, dijo el copropietario Drew Hoffos.
Volvieron a abrir en 2021, sin saber qué les depararía el futuro. Avance rápido hasta 2022 y, “no podría haber sido más feliz; estaba gritando en el coche yo solo”.
Los copropietarios Drew y Michka Hoffos recibieron una llamada del equipo del famoso chef Guy Fieri para aparecer en su programa “Diners, Drive-Ins and Dives”.
“Fue una señal de que las cosas iban a ir bien”, dice Michka Hoffos.
Rodaron durante tres días, pero el hombre en persona sólo vino una hora y media.
“Realmente pensé que iba a estar tranquilo cuando entrara”, dijo Michka. “Intentas no dejarte impresionar por las estrellas y entonces entró y me quedé como: ‘Ugh'”
Los Hoffo y Fieri hablaron de dos de sus platos estrella: el panini La Havana y la tostada francesa Bananas Foster. Ambos platos fueron creados por Drew Hoffos con ingredientes locales.
“Dicen que estemos preparados, porque lo llaman el ‘efecto Triple D’. En cuanto se emita el programa, verás un pico masivo de volumen”.
Los Hoffo dicen que aún están luchando contra la pandemia. Esperan que este episodio les traiga nuevos clientes.
El episodio titulado “West Coast Wonders” se emitirá el viernes 6 de enero a las 9 p.m. en Food Network.
Reportero: Perla Shaheen
