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TORTILLA DE HUEVO CON QUESO DE CABRA Y PESTO

08 Nov2018
20 0

¿Te gusto la receta del día de hoy? Aquí encontraras todo lo necesario para hacerlo en casa.

 

INGREDIENTES

16 Huevos enteros
1 cebolla entera
4 papas Rossete
200 gms de queso de cabra
Aceite de olivo
1/2 taza de pesto
Sal y pimienta
3 jitomates
1 baguette

PROCEDIMIENTO

  1. Batir los 16 huevos, picar las papas en cuadritos, rebanar la cebolla.
  2. Rallar 2 jitomates y agregar 4 cucharadas de aceite de olivo y 1 cucharada de albahaca picada, sazonar con sal y pimienta (reservar).
  3. En un sartén freír las papas en cuadritos por 8 minutos, agregar la cebolla, cocer otros 3 minutos, agregar 3 cucharadas soperas de pesto.
  4.  Agregar la mezcla de las papas a los huevos batidos y sazonados.
  5. En un sartén de 12 cm, agregar el aceite de olivo y la mezcla de huevo.
  6.  Cocer, revolviendo con una espátula de Madera y incorporar el queso de cabra y luego meter al horno a cocer por 12 minutos aproximadamente.
  7. Sacar y dejar reposar por 2 minutos y voltear en el plato presentación.
  8. Decorar con rebanadas de jitomate y cubrir con un poco de la salsa de tomate y decorar con albahaca fresca.
  9. Servir con pan baguete.
Categorias El sabor del día

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