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Tortiglioni con pancetta y salsa de tomate

23 Ago2018
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¿Te gusto la receta del día de hoy? Aquí encontraras todo lo necesario para hacerlo en casa.

 

INGREDIENTES: 

• 15 gr de margarina o aceite de oliva
• 50 gr Pancetta
• 1 diente Ajo
• 1/4 Cebolla
• 250 gr de pasta (tortiglioni)
• 200 ml salsa de tomate preparada (2 tomates sin piel, orégano tomillo pimienta y laurel)
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto
• pizca de orégano y tomillo

PROCEDIMIENTO:

Calentamos la margarina o el aceite, añadimos la cebolla y el ajo.
Posteriormente lo llevamos hasta que doren o estén bien cocidos luego agregamos la pancetta en cuadros y cocinamos hasta que tenga un color rojo y esté dorada por aproximadamente unos 3 minutos.
Luego se agrega la salsa de tomate con el orégano, tomillo, sal y pimienta.
Cocemos a fuego medio durante 5 minutos o hasta que reduzca un poco menos de la mitad y espese.
En otra olla, cocemos los espaguetis al dente en abundante agua con sal, colamos bien y añadimos a la sartén junto con la pancetta y la salsa de tomate, removemos.
Por último, adicionamos la pimienta. Y dejamos que se incorporen los sabores a la pasta al fuego durante un minuto.

Categorias El sabor del día

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