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TORTAS AHOGADAS

17 Sep2019
68 0

Ingredientes:

 

1 Lt. De agua

5 Piezas de jitomate

10 piezas de Chile de árbol seco

1 Pieza de cebolla cortada en trozos

3 dientes de ajo

¼ de taza de aceite

1 hoja de laurel

1 pizca de orégano

1 pizca de clavo

1 pizca de comino

1 pizca de sal

6 piezas de bolillo o birote

½ kilo de carnitas

1 taza de cebolla morada encurtida

 

Procedimiento:

 

– En una ollita calienta el agua y cocina los jitomatos con el chile de arbol, la cebolla y el ajo.

– Licua la preparacion anterior con un poco de liquido

– Calienta una ollita a fuego medio con el aceite y sofrie la preparacion anterior, agrega el laurel, el oregano, el clavo, el comino, sazona con sal a tu gusto y cocina 5 minutos mas para que se espese ligeramente. Reserva la salsa.

– En una tablita corta los birotes retira un poco de migajon y rellena con las carnitas. Sirve en un plato la torta y cubre con la salsa. Agrega un pcoo de cebollas moradas y salsa roja para acompañar.

– Disfruta

 

Categorias El sabor del día

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