Tiradito de almeja 

22 Ago2017
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Ingredientes:

almeja blanca 100 grms

1/4 cebolla morada

1/4 tomate

1/2 aguacate

ramas de cilantro

2 limones

aceite de oliva

sal y pimienta

aderezo:

1 diente de ajo

1/2 chile verde

1 rama de apio o sal de apio

granos de elote

jengibre

Procedimiento:

se mezcla el jugo de un limon con el ajo, apio aceite de oliva, sal, pimienta, jengibre y el chile y se reserva; la almeja se parte en pedazos y se reserva.

para emplatea se coloca una cama de aguacate, encima se coloca la almeja y se baña con el jugo y se adorna con trozos de chile, elote y tomate

 

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