previous arrow
next arrow
Slider

Tartaleta primaveral

23 Mar2018
201 0

 


Ingredientes

Base:
245 gr de harina
35 gr de almendra molida
130 gr de mantequilla
1 huevo
85 gr de azúcar glass

Relleno :
250 gr de jugo de fresa
20 gr de jugo de limón
8 hojas de hierbabuena
2 huevos
40 gr de mantequilla derretida
85 gr de azúcar
4 gr de grenetina hidratada

Procedimiento:
Para la base de la tarta, colocar todos los ingredientes en un tazón y mezclar hasta obtener una masa compacta.
Extender la masa y cubrir los moldes para tartaletas, pinchar la masa y hornear a 350F por 15 minutos. Reservar

Relleno:
Para hacer el jugo de fresa, colocar las fresas en la licuadora junto con 4 hojas de hierbabuena, reservar el jugo.

Colocar en una olla el jugo de fresa, jugo de limón, huevos, mantequilla, 4 hojas de hierbabuena y calentar a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de remover con ayuda de un batidor globo.
La mezcla empezará a espesar, retiramos del fuego pasado los 10 minutos y agregamos la grenetina hidratada, remover hasta que se disuelva completamente. Vertemos la mezcla sobre la base de las tartaletas y dejamos reposar por al menos 4 horas o de preferencia toda la noche. Decorar con fruta y hojas de hierbabuena

Categorias El sabor del día

You May Also Like

previous arrow
next arrow
Slider