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Taco de jurel con mole

27 Mar2018
94 0

Ingredientes:

  • 200 Gramos de pescado
  • 1 Tortilla
  • 50 Gramos de mole poblano
  • 50 Gramos de fruta deshidratada

Procedimiento:
En un sartén poner unas gotas de aceite y dejar calentar ya que este caliente introducir los trozos de pescado previamente sazonados con sal y pimienta, dejar que se cosa de un lado, cuando esté en su punto voltear la pieza de pescado para permitir su cocción completa.
Mientras el pescado está en su proceso, se recomienda calentar en olla el mole previamente hecho, mezclarlo con agua permitiéndole su integración.
Calentar las tortillas en un comal.
Para su presentación, se recomienda primero poner la tortilla caliente en un plato, depositar encima una pieza de pescado a la plancha, después ponerle 2 cucharadas de mole caliente, finalizamos con ponerle unos trozos de fruta seca y nueces en sima, se recomienda no alterar la presentación del platillo ya que su sabor podría cambiar.

Categorias El sabor del día

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