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Taco de Charales

04 Feb2019
35 0

Ingredientes
• 500 g Charal
• 250 g Aguacate
• 500 g Limón verde con semilla
• 300 g Cebolla morada
• 200g Tomatillo milpero.
• C/N Orégano seco.
• C/N Tortillas.

1. Macerar julianas de cebolla morada en el jugo de limón, poco de orégano seco y sal de grano.
2. Moler aguacate con sal y jugo de limón (guacamole).
3. En una sartén con aceite, a fuego alto sofreír los charales para darles las crocancion, con ayuda de papel de cocina secar o absorber un poco el resto de aceite.
4. Calentar las tortillas y armamos nuestros tacos.
5. Tortilla, aguacate, charales, cebolla desflemada y tomatillos milperos.

Licuado de papaya y plátano.
• 1 Taza Papaya.
• 1Pza Plátano.
• 450ml Leche de almendras.
• ¼ taza Avena previamente Hidratada.
• C/N Miel.

Categorias El sabor del día

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