Roles de Canela

04 Ene2017
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Ingredientes

1 taza de leche tibia

1/2 taza de azúcar granulada

3 barras de mantequilla

2 huevos

4 tazas de harina

1 taza de azúcar morena (mascabado)

3 cucharaditas de canela molida

1 1/2 taza de azúcar glass

1 queso crema

levadura en polvo

vainilla

sal

Primero se mezclan en un bol la levadura y la taza de leche tibia

Se dejan aparte

En la batidora se mezclan 3/4 barra de mantequilla, 1/2 taza de azúcar granulada, 2 huevos y 4 tazas de harina

Una vez integrados éstos ingredientes se le agrega la mezcla de la levadura con leche tibia que previamente se había hecho

Se forma una bola de masa y se deja reposar durante una hora hasta que doble su tamaño

Se extiende la masa en forma rectangular se le unta una capa mantequilla suavizada ( 1 barra) y posteriormente sobre la mantequilla se le espolvorea el azúcar mascando con canela

De la parte más larga del rectángulo se comienza a enrrollar formando un rollo largo el cual se cortará en 8 o doce pedazos según el grosor del cual se quiere el rol de canela

Una vez cortados los roles se acomodan en una charola se tapan con una manta y se dejan reposar media hora. se hornean a 350 grados F. En horno precalentado durante 20 MIN aproximadamente. Una vez que salen del horno se les unta el glaseado que se prepara con media barra de mantequilla, media barra de queso crema, vainilla y una pizquita de sal

 

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Categorias El Rincón del Sabor

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