QUESO OREADO EN SALSA VERDE

20 Nov2017
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Ingredientes:

  • 1/2 kg    Queso oreado
  • 1/2 kg.    Tómatelo
  • 1 ramo.    Cilantro
  • 4 paz.      Chile serrano
  • 200 gr.      Cebolla
  • 2 dientes   Ajo
  • c/n            Aceite canola
  • c/n.           Sal y pimienta.
  • c/n.           Agua.

Procediemiento.

-Córtanos el Queso oreado en rectángulos de 3cm x 5cm x 1cm de ancho.( separamos)

– Calentamos una sartén el aceite  a fuego medio-alto, sellamos los rectángulos de Queso por los dos lados intentando que no se pegue.

-Ya sellados los quesos retiramos y separamos.

– Lavamos perfectamente nuestros tomates y los chiles.

– Con la ayuda de una olla mediana le damos cocción a los tomates y los chiles.

(El agua solo es hasta que cubra los tomates )

-Cuando llegue a punto de hervor , apagar y reservar.

– En la misma sartén que sellamos el queso a fuego medio, sofreímos los dientes de ajos que están cortados en láminas .

– Ya sofrito el ajo retiramos y licuaremos a junto con el tómatillo, el chile, cilantro.

– En la misma sartén agregaremos la cebolla cortada en cuadros de 1cm x 1cm, hasta que sude y se sofría.

-Ya que esté lista la cebolla agregamos la salsa de tomatillo y poco a poco agregamos en queso sellado

– Llevamos  punto de hervor y apagamos.

– Sazonamos con sal y pimienta.

-Listo.

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