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Pechugas de pollo rellenas de queso suizo e higos

25 Oct2018
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¿Te gusto la receta del día de hoy? Aquí encontraras todo lo necesario para hacerlo en casa.

 

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo de 150 gms c/u
120 gms de queso suizo o Emmental
1/2 taza de miel maple
1/2 kg de camote
1/2 taza de mantequilla
1/4 taza de azúcar
50 gms hoja santa fresca
Aceite de olivo
1/2 taza de higos secos
1/4 taza de nuez
50 gms de cebolleta
Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

– 1 abrir las pechugas y sazonar con sal y pimienta.
– Rellenar con queso suizo y higos secos.
– Calentar el horno a 270 C .
– Untar los camotes con poca mantequilla y hornear por 30 minutos.
– En un sartén con poco aceite de olivo, sellar las pechugas de pollo por ambos lados, sacar y envolver en la hoja santa (previamente hervida por 30 segundos y bien seca)
– Poner en una charola. Sacar los camotes y rebanar en un corte de 1 cm aprox. Poner los camotes rebanados en la misma charola sobre una cama de lechuga Romana, cubrir con miel de Maple, poquita Azúcar y nuez picada y hornear todo por 10 minutos. Sacar del horno y dejar reposar todo 5 minutos antes de cortar.
– Acomodar en el plato y por último en un sartén poner miel Maple, poca agua, nuez, cebollín picado y poca mantequilla a hervir por 3 minutos.
– ¡Luego cubrir los camotes rebanados y pollo!
– Decorar con el cebollín y servir.

Categorias El sabor del día

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