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Pasta con salsa de pimientos asados.

13 Feb2019
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INGREDIENTES:

Para la pasta:

– 400 g de pasta a su elección
– 4 litros de agua
– 1 cucharada de sal

Para la salsa:

– 2 pimientos rojos morrones

– 3 dientes de ajo pequeños
– 100 g de nueces
– 50 g de queso parmesano
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal al gusto (aproximadamente 1 cucharadita rasa)
– 150 – 100 l de crema

– Pimienta negra al gusto
– 150 g de tocino cortado en tira
PROCEDIMIENTO:
1) Asar los pimientos y dejar que suden en una bolsa de plástico por unos 10 min. después quitar la piel y reservar
2) poner la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente y reservar
3) poner en un procesador o licuadora los pimientos ya sin piel junto con las nueces, ajos, aceite de oliva y queso parmesano e integrar a la pasta y añadir el tocino ya frito y picado.

 

Categorias El sabor del día

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