PASTA A LA CREMA CON DOS QUESOS Y CAMARONES

27 Jun2017
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Para 4 personas

 

Ingredientes :

×400 gr Pasta

×180 gr Queso  crema

×500 gr Crema agria

×45 gr de Queso parmesano

×3 cucharadas de tomillo

×1 pz Pimiento verde (chile morron)

×250 gr de camarón

×c/n Sal y pimienta

 

Procedimiento:

 

Cocer la pasta a la inglesa ( agua potable con sal) de 7 a 8 minutos ó hasta que esté  al dente la textura de la pasta, cuando esté  cocida destilar el agua, cortar cocción  con agua helada y agregarle un poco de aceite  de oliva para que no se pegue.

 

Camarones :

En una satén  agregar una cucharada de aceite de oliva y después el pimiento verde junto con los camarones, salpimentar y retirar sel fuego cuando los camarones cambiaron el color por completo. Retirar del fuego.

 

Para la crema:

Licuar la crema agria con el queso crema,  después pasar a fuego la mezcla, agregar queso parmesano, tomillo y pimienta, remover hasta que los ingredientes estén fucionados. Por último  agregar  la preparación anterior a la crema y mezclar.

 

Emplatado:

Montar la pasta en el plato a servir y vaciar la cantidad deseada de la crema. Acompañar con pan.

 

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