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Lomo de cerdo en salsa de cacahuate

03 Oct2019
17 0

Ingredientes: para 4 personas.

– 1 kilo de lomo de cerdo.
– 100 grs.de canela en tallo.
– 50 grs.de ajonjolí negro.
– 50 grs.de ajonjolí blanco.
– Sal y pimienta al gusto.
– Salsa
– 300. grs.de cacahuate natural
– litro de crema.
– 50. grs de queso parmesano.
– 300.gramos de mantequilla.
– Guarnición
– Camote. y papá cortada en juliana frita.

1.- Primero salpimentar el lomo de cerdo, después mecharlo con la rama de canela y sellarlo
2.-Despues lo revolcamos en ajonjolí.
3.-Posteriormente lo Horneamos por 25 minutos a 180 grados centígrados.
4.-Para la salsa tostamos el cacahuate pelado
5.- Lo licuamos con la crema, la mantequilla. Y el queso parmesano.
6.- Para la guarnición una vez cocido el camote con el azúcar. Se elabora el puré…aparte se puede acompañar con papá frita con corte a su gusto.

 

Categorias El sabor del día

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