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Ensalada de Lechuga Mixta /Salmón al Sartén con aderezo de dos limones y orégano

27 Sep2018
36 0

 

 

INGREDIENTES

300 Gms de lechuga mixta
150 gms de tomate cherry
150 gms de ejote verde pre cocido
150 gms de queso Brie
4 filetes de salmón fresco de 200 gms c/u
4 huevos cocidos
1/2 taza de Aceituna Negra
2 limones Amarillos enteros
1/4taza de limón amarillo
1/4 taza de limón verde
1 cucharada de Orégano
1 taza de aceite de olivo
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

– Sazonar los salmones con sal y pimienta
– En un sartén sellarlos de ambos lados y luego en la parte de arriba del Salmon, ¡ponerle una rebanada de queso Brie! Meter al horno y cocinar por 6 minutos junto con los tomatitos cherry a 200 grados C.
– Preparar la vinagreta mezclando, el aceite de olivo, jugo de limón, sal, pimienta y orégano.
– En otro sartén saltear los ejotes y sazonar con sal y pimienta.
– Cocer Los huevos para que queden duros por 8 minutos (hervidos)
– Rebanar el limón y en un sartén con nada de aceite caramelizarlos por 2 minutos a fuego alto.

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Poner lechugas mixtas al centro, agregar de la vinagreta y acomodar los salmones y tomatitos. Poner los huevos cocidos, aceituna negra, ejotes y rociar con más vinagreta.
Servir al momento!

Categorias El sabor del día

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