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Chiles rellenos de atún

15 Mar2019
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Ingredientes

ramito de perejil picados

1/2 cebolla picada

4 tomates picados

2 latas de atún

8 chiles jalapeños

sal

pimienta

aceite de canola

Aguacate para decorar

 

Procedimiento.

Calienta el aceite de oliva en un sartén y saltea la cebolla, el ajo, los jitomates y los chiles serranos por 2 minutos. Añade el atún, aumenta el sabor con sal y pimienta, mezcla y cocina por 2 minutos más. Retira del fuego y reserva.

Para los chiles

Precalienta el horno a 160 ºC.

Rellena los chiles con el atún a la mexicana y asegúralos con un palillo, Colócalos en un refractario, espolvorea el queso y hornéalos po 10 minutos o hasta que el queso esté derretido. Retíralos del horno

Sirve los chiles rellenos al sacarlos del horno y decóralos con la crema.

Categorias El sabor del día

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