CEVICHE DE COLIFLOR

06 Jul2017
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Ingredientes:

* 1 Ramo de Coliflor

* 1 Cebolla Morada

* 10 Limones verdes o 4 Amarillos

* 4 Tomates

* 1 Manojo de Cilantro

* 2 Mangos

* 2 Chiles Serrano

* 1 Aguacate

* Aceite de Olivo

* Vinagre Balsámico

* Salsa Maggi

* Sal Y Pimienta

 

 

PROCEDIMIENTO

Pones a hervir agua con sal y un chorrito de vinagre de manzana o Balsámico, suficiente para que cubra el ramito de coliflor, una vez que comience a hervir agregas el ramito de coliflor y lo dejas dentro por 5 minutos para después sacarlos, escurrirlos y picarlos. También picas el mango petacon o tommy, la cebolla morada, los tomates, el manojo de cilantro y el chile serrano. Una vez que tengas todo picado lo mezclas con sal y pimienta al gusto, un poco de jugo maggi el jugo de los limones, un chorrito de vinagre y otro chorrito de aceite de olivo asegurándote de mezclar todo muy bien. Lo dejas reposar en el refrigerador para que todos los sabores se integren, entre mas tiempo los dejes reposar mas rico queda, si lo haces un día antes quedara delicioso.

 

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