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Volovan de pollo c/salsa de queso manchego

30May 2017

Ingredientes: 1 volovan grande 1/2 pechuga de pollo 100 grms champigñones 1/2 taza de crema acida 100 grms. queso manchego 1/4 taza de chicharos ramita

Papas Rellenas Gratinadas

26May 2017

Platillo Papas Rellenas Gratinadas Ingredientes 5 papas cocidas 1 rollo de carne molida de res 1 puré chico 2 chiles pimientos verde

ENSALADA DE PULPO

25May 2017

INGREDIENTES.-   VEGETALES MIXTOS CEBOLLIN CEBOLLA MORADA MAYONESA MOSTAZA CHILE MORRÓN SAL PIMIENTA LECHUGA AJO PULPO LAUREL   PROCEDIMIENTO.-

FUSILLI A LA CREMA CON PECHUGA

24May 2017

Ingredientes: Para la pasta 200g de pasta Fusilli tricolor en crudo Agua, aceite, sal y hojas de laurel. Para la crema ½ barrita

PAPADZULES

23May 2017

Ingredientes: Para el chiltomate: pasta de semillas de calabaza se licúa

Ceniza con atun sellado

22May 2017

  Ingredientes para el mole.   semillas de chile guajillo         100gr tortillas de maiz                            4 pz tomatillo verde                            5 pz cebolla blanca                               .5 pz chile

Pescado al acuyo

19May 2017

  CHEF MARIO TORRES PLATILLO.- Pescado al acuyo   Filete de pescado o lomo de mero Tomatillo Chile serrano Ajos Acuyo u hoja santa Sal Arroz al cilantro   PROCEDIMIENTO.- Lavar

ENSALADA DE JAIBA

18May 2017

Ingredientes: Jaiba Limones Cilantro Jitomates Cebolla Manzana verde Chiles Jalapeños verdes Clamato Sal y pimienta Tostadas deshidratadas   PROCEDIMIENTO.- Se pican los ingredientes en trozos pequeños. En un tazón grande mezclamos todos

Pan de Plátano

17May 2017

Ingredientes: 1 1/2      tazas de puré de plátano 2             cucharaditas jugo de limón 3             tazas de harina 1  1/2     cucharadita polvo

SOPA DE MARISCOS ESTILO ACAPULCO

15May 2017

  PLATILLO.- CHILE GUAJILLO AJO CEBOLLA BLANCA LIMONES SAL ACEITE EPAZOTE GUACHINANGO CAMARON JAIBA MEJILLONES     PROCEDIMIENTO.- 1.- EL CHILE GUAJILLO SE ASA EN EL COMAL, SE HIDRATA CON AGUA CALIENTE. 2.- SE LICÚA