previous arrow
next arrow
Slider

Carne tampiqueña con guacamole

03 May2018
50 0

¿Te gusto la receta del día de hoy? Aquí encontraras todo lo necesario para hacerlo en casa.

 

 

Ingredientes:
• Jugo de Naranja agria 200 cc
• Aguayón 500 g
• Guacamole A gusto
• Tortillas fritas 10 Unidades
• Queso fresco blanco 300 g
• Aceite de maíz Cantidad necesaria
• Sal y Pimienta A gusto

Frijoles refritos
• Aceite de maíz Cantidad necesaria
• Cebolla 1 Unidad
• Epazote 5 Hojas
• Frijoles negros 1 Taza

Guarnición
• Cebolla 1 Unidad
• Aceite de maíz 1 cda.
• Chiles poblanos 2 Unidades

Salsa verde
• Aceite de maíz 2 cdas.
• Ajo 2 Dientes
• Epazote 2 Hojas
• Sal y Pimienta A gusto
• Tomates verdes 6 Unidades
• Cebolla 1 Unidad
• Hojas de cilantro

PROCEDIMIENTO
• Se dejan marinando las carnes 15 minutos con el jugo de naranja sal y pimienta, a nuestros chiles poblanos les quitamos la piel y reservamos, mientras hacemos nuestra salsa verde y reservamos, hacemos nuestros frijoles refritos y por ultimo hacemos un guacamole con tomate y cebolla.
• freímos la carne junto con el queso panela
• EMPLATADO se pone una base de frijol refrito, carne queso y rajas y se repite la operación (haciendo una torre) y al final se le agrega el guacamole.

Categorias El sabor del día

You May Also Like

previous arrow
next arrow
Slider